こんにちは、のぼるです。
今回は第三回の【中南米編】になります。
世界には様々な味の料理があって面白いですね( ´∀｀)
アルゼンチン🇦🇷
コスタ・ラティーナ
🇦🇷都内でアルゼンチン・南米を楽しめるお店紹介第2弾！🇦🇷
— ミュージカル『エビータ』公式 (@evita2018) 2018年6月6日
今回は駒場にある「コスタ・ラティーナ 駒場本店」
本格的なアサード(アルゼンチンバーベキュー)を味わえるお店です！豪快に焼いたお肉は見応え・食べ応え十分！気さくな店長さんと一緒に朝まで楽しめます！https://t.co/mfwW5qbRop pic.twitter.com/EhNsTLkOGl
岩塩のみで味付けした牛肉は本来の素材の味を存分に味わえそうですね。５００gを豪快に食べるアサードをトライしたいです( ´∀｀)
ミ・チョリパン
久々に降り立った代々木上原でアルゼンチン郷土料理のミ・チョリパン(Mi Choripan)とブータン家庭料理のガテモタブン(Gatemo Tabum)のランチメニューを梯子して燃え尽きた。住んでいた当時はまだなかったお店を開拓することでますます深まるこの街への愛情！ pic.twitter.com/ckRRbgEeWk
— sad_hyena (@sad_hyena) 2018年10月7日
粗挽き肉に１０種ほどのスパイスをブレンドして作るチョリパンとビールがあれば、幸せを感じられそうです♪( ´θ｀)ノ ベトナムの「バインミーフーン」やトルコの「ケバブ」と食べ比べしたいです♪
キューバ🇨🇺
Bar Bodeguita
下北沢のボデギータでエリックフクサキさんのワンマンライブ行ってきた！ローストチキン食った！歌った！楽しかったー♪#エリックフクサキ#ボデギータ#下北沢 pic.twitter.com/lrh4fnlYkW
— 竹内もみ (@mmmooomi) 2019年12月18日
モヒートはキューバ発祥だったんですね。暑い中の八王子祭りで食べたモヒートは忘れられません♪( ´▽｀)キューバ料理は、お米と黒豆を一緒に炊き込んだご飯が出るので、味覚が日本に近いかもしれません。
ジャマイカ🇯🇲
Good Wood Terrace
肉料理で一番好きなのがジャマイカ料理の「ジャークチキン」スパイスが効いたモモ肉は病みつきになる。シーズニングも通販で売っており、肉と混ぜて放置するだけで食べれるのでオススメ。渋谷の「Good wood terrace」という料理屋でも食べれる。 pic.twitter.com/8BCAHEikRl
— ルミナックス🍕😁 (@Luminaxxxxx) 2019年4月17日
レゲエをBGMにして「ジャークチキン」を頬張りたいですね( ´∀｀)ドラム缶の上に網を張り焼くDIY感はめちゃめちゃ大好きです(￣▽￣)今度のキャンプで半分に、切ったドラム缶と網を持って行こうか悩む。。
チリ🇨🇱
Casa de Eduardo
近所のチリ料理店。
— かっきぃ＠新 中 野 の ぽんこつ駄楽器奏者 (@kaquikaqui) 2019年5月31日
江戸さんのお店(カーサデエドゥアルド)。
炭火で焼く肉は美味しい！😋
なんかチリからやって来たミュージシャンもいる！
ごっつぁんです！ pic.twitter.com/LpSYyEH3Y5
数種のハーブで味付けしたチキングリルは絶対美味しいやつですね♪( ´▽｀)店もアットホームで「エド」さんもいい人そうです( ´∀｀)
パラグアイ🇵🇾
アミーゴ
赤坂にあるパラグアイ料理店の『アミーゴ』に行ってきました。
— 町田メガネ (@machidamegane) 2019年8月5日
肉が恐ろしく美味しい！
肉の質というより、焼き加減塩加減が素晴らしくて美味しい！
で、トウモロコシの焼きたてパンの香ばしさと牛肉のリゾットの旨味も襲い掛かる。
パラグアイ料理未経験者いたら連れてきたい。 pic.twitter.com/qLwdFtGnmW
「飲むサラダ」であるマテ茶は、肉が主食のパラグアイ人にとってマストアイテムです。なんとマテ茶には、食物繊維やポリフェノールが豊富に含まれているそうです♪これは肉と一緒に注文したいところですね(￣▽￣)
ブラジル🇧🇷
バンチョ 1号店
友人の息子さんがインターナショナルスクールに編入。そのお祝いに三軒茶屋「BANCHO」でシェラスコ肉祭り。
— keiko (@addhumor) 2016年9月18日
次から次に色んな部位が炭火で焼かれて出てくる。
特にピッカーニャ(ランプ… https://t.co/O5i3hPHlKN pic.twitter.com/0nh6Sh0yg8
棒で潰したライムが入ったドリンクの「カイピリーヤ」でグイッとやり、ブラジル版BBQの「シェラスコ」で肉三昧！こんな贅沢は他にありませんね♪(´ε｀ )
ペルー🇵🇪
べポカ
ビブグルマンに二年連続掲載されているという、ペルー料理 bepocah@原宿
— 河瀬璃菜 りな助(料理研究家) (@Linasuke0508) 2018年8月31日
ベタなペルー料理というより、イノベーティブな感じでお店の雰囲気なども可愛い。女子会やデートに◎
お腹いっぱい食べて、ワイン２本にビール飲んで一人6000円くらい！たしかにコスパ良し！ pic.twitter.com/2xtrHTAA5b
ミシュランガイドでもピックアップされた「べポカ」は食材から吟味しているそうです。ディナーは￥７０００〜になりますので、特別な日に行きたいですね( ^ω^ )
アルド ALDO
外苑前と表参道の間にあるペルー料理・アルドさんでお一人様カウンターディナー🍽🍽
— かとうですよ (@pakupakumeshi) 2019年12月27日
食べたことない本格的な美味しさは、今まで味わったがなくてすごく感動しました。
美味しさの秘密は味わいだけじゃなくて、お店の中に溢れる愛も要素の一つだと思う。
すごく充実した時間だったなあ。 pic.twitter.com/E4SixTY9oX
アルパカ牧場に行くと、どんな時でも気分が明るくなります♪アルパカは不思議ですね＾＾アルパカで有名なアンデス高原があるペルー料理では、醤油がベースの「ロモサルタード」が親しみやすいそうです。
ボリビア🇧🇴
沖縄料理×中南米料理 エル・ボスケ (el bosque)
ボリビア料理エルボスケ鶴見。チーズ揚げや蜂の巣煮込みがクセになる pic.twitter.com/vL0KI6MuvZ
— ワタヌキモン＠コミケ中止 離島本は冬コミに (@watanukimon) 2017年7月8日
牛の胃袋をスパイスと一緒に煮込む「アヒ・デ・パンサ」はボリビアの伝統料理なんだそうです。ぶっかけ大好きな自分としては要チェックな料理です♪( ´▽｀)
メキシコ🇲🇽
サルシータ
「孤独のグルメ Season7」第3話のロケ地、広尾のメキシコ料理「サルシータ」へ行ってきました。「エンチラーダとタコ」ランチを食べました。特にセットで選べるカブのスープは温かくて最高でした。有栖川公園も近いですし、いいお店です。 #孤独のグルメ pic.twitter.com/vRW0uLl50h
— クプクプ (@kupukupu231) 2018年4月30日
カカオといえばチョコレートと思い浮かべるかもしれませんが、モレソースにも使われているそうです。味がとても奥深い「鶏肉のモレポプラーノ」はいかがでしょうか♪( ´▽｀)
最後に
映画の「バッドボーイズ２」や、「ワイルドスピード」を観た時、キューバの街並みの可愛らしさに感激しました。
あのアンティークな感じがたまりません♪( ´▽｀)
気になる方は是非とも映画を観てください♪
